ほっこり里芋の煮物
しっかり味が染み込んだ秋の煮物の定番です。
里芋
300g
人参
80g
れんこん
100g
ごぼう
40g
鶏もも肉
1枚
焼き麸
15g
サラダ油
大さじ1
だし汁
400cc
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
-
里芋は皮をむいて、ひと口大に切る。沸騰した湯に入れて2～3分ゆでる。
-
人参は乱切りにする。れんこん・ごぼうは乱切りにして水にはなす。
-
鶏肉はひと口大に切る。
-
焼き麸は水で戻してしぼる。
-
鍋にサラダ油を温め、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら1・2の野菜を入れて炒める。
-
5にだし汁・調味料を入れて煮含め、最後に4を入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
