ごはんが進む鶏肉のカシューナッツ炒めバター醤油風味 レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏肉を一口大に切って、ボールに入れ、醤油と酒各大さじ１をふってしばらくおいた後、片栗粉をまぶしておく。 [2] ピーマン、エリンギを数センチ角切りにする。アスパラは、根元数センチを切り落とし、斜めに２センチ幅に切る。 [3] フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、アスパラ、エリンギ、ピーマン、カシューナッツを順に入れ炒める。 [4] ボールに醤油大さじ１、みりん大さじ２、酒大さじ１、鶏がらスープの素を入れてあわせ調味料を作り、フライパンに流し込む。 [5] 水分がとんだら、火を止める。お皿に盛りつける。 きっかけ いつもの鶏肉のカシューナッツ炒めをバター風味の濃厚味に。