おきらくランチプレート【2025.7.7】

Name: おきらくランチプレート【2025.7.7】
Cuisine: 日本

書家・珠香

今日は緑が多めです🌱🌿🥬✨

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・玉子焼き…卵一個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・鶏胸肉と小松菜のわさび蒸し…ひと口サイズに切った鶏胸肉とざく切りにした小松菜をシリコンスチーマーに入れて、塩麹とわさび(チューブ)を揉みこみ、レンジ(200W)でゆっくり加熱して中まで火を通す。
・レンジで高野豆腐の含め煮…耐熱容器に熱湯100ccと白だし大さじ1弱と砂糖小さじ1強を入れて手早く混ぜて、乾いたままの高野豆腐(旭松)1枚を浸す。全体にじゅわっと染み込んだらふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で2分チン。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて、盛付け時に解凍した塩茹で枝豆をトッピングする。
・ズッキーニとチーズのちくわ巻き…ちくわを開いて中に格子状の切り込みを入れて、それが外側になるようにズッキーニの細切りとスライスチーズを置いてクルクル巻く。爪楊枝で三ヶ所留めて、三等分に切って、トースターで焼く。
・人参の塩麹炒め…少量のごま油を敷いたフライパンに細切りの人参入れて塩麹をまぶして、弱火で炒塩麹が焦げないように気を付けながら炒める。人参がお好みの食感になったら火を止める。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.7.7】

材料

手順

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