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バナナチョコパン レシピ・作り方

バナナチョコパン レシピ・作り方

太陽と月
太陽と月

材料 （1人分）

  • バナナパン生地
    40g
  • 粒チョコ
    5g
  • （菓子パン用）強力粉
    270g
  • ドライイースト
    4g
  • 塩
    4g
  • 砂糖
    25g
  • バター
    15g
  • バナナ
    1本
  • 豆乳
    100ccくらい
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • バナナパン生地を作ります。バナナはマッシャーかフォークでつぶします。合わせて200ccになるように豆乳（牛乳でも可）を加えます。
  • HB使用なら材料全てを機械にセットしスイッチを入れます。ニーダー使用なら粉類をポットに入れます。今回砂糖はきびザラメを使用しました。上白糖や蜂蜜でもOKです。
  • スイッチを入れ①を細く注ぎ入れます。一塊になったらバターも加えます。ニーディング20分。捏ね上げ目安温度28～29度。一次発酵40分。
  • 30g分割し、丸めます。ベンチタイム20分。ベンチタイムが終ったら、手で軽く押さえてガス抜きし、丸く平たく延ばします。
  • チョコを台に丸く広げます。その上に生地を乗せ軽く押さえてチョコを生地にくっつけます。裏返すとチョコが全体にくっついてます。なんか嬉しい(笑)
  • 生地の端を中央に向かって順々に折りたたんでいきます。
  • 中にチョコが包まれます。閉じ口をしっかり閉じて丸く形を整えます。
  • 閉じ口を下にして仕上げ発酵30くらい。ふっくら膨らんだらドリューを塗ります。
  • 190度に予熱したオーブンで15～20分くらい焼きます。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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