焼き茄子の黒ごまソース レシピ・作り方

作り方 [1] ボウルに味噌、黒ゴマペースト、醤油、みりん、砂糖を入れる。 [2] 1をよく混ぜ合わせます。 [3] フライパンで茄子を両面色づくまで焼きます。 [4] 3が焼き上がったら2を添えていただきます。 きっかけ 黒ゴマのペーストが手に入ったので、季節の茄子と合わせてみました。 おいしくなるコツ お好みで一味唐辛子を胡麻味噌ソースに加えると辛みのアクセントが利いた味わいになります。