切って混ぜるだけで簡単、おつまみや箸休めにぴったりのピリ辛キムチ和えです。タコの旨味、長芋の食感、きゅうりのバランスが◎
材料
茹でたこ
200g
長芋
400g
きゅうり
2〜3本
白菜キムチ
150g
★味噌、白炒りごま
各大匙1
★コチュジャン、みりん、ポッカレモン
各大匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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長芋は皮を剥き小さな乱切り、きゅうりはピーラーで4本皮を剥いてから乱切りにします。たこは小さな一口大に切ります。
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ジップロックに1を全て入れたら、白菜キムチ、★も加えて良く混ぜます。空気を抜いて密封し、冷蔵庫で少し寝かせたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
きゅうりは見た目と味染みを良くするため、ピーラーで縦に4本皮を剥きます。長芋は叩き長芋にすると1番味染みが良いですが、手間になるので小さな乱切りにしています。タコも小さく切ることで、ちびちびタコがたくさん食べれるので◎笑
■このレシピの生い立ち
冷凍していた茹でタコと、冷蔵庫にある野菜で簡単な和え物を。
※みやすさのために書式を一部改変しています。