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ピリ辛♡タコと長芋きゅうりのキムチ和え

切って混ぜるだけで簡単、おつまみや箸休めにぴったりのピリ辛キムチ和えです。タコの旨味、長芋の食感、きゅうりのバランスが◎

材料

  • 茹でたこ
    200g
  • 長芋
    400g
  • きゅうり
    2〜3本
  • 白菜キムチ
    150g
  • ★味噌、白炒りごま
    各大匙1
  • ★コチュジャン、みりん、ポッカレモン
    各大匙1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 長芋は皮を剥き小さな乱切り、きゅうりはピーラーで4本皮を剥いてから乱切りにします。たこは小さな一口大に切ります。
  • ジップロックに1を全て入れたら、白菜キムチ、★も加えて良く混ぜます。空気を抜いて密封し、冷蔵庫で少し寝かせたら完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント きゅうりは見た目と味染みを良くするため、ピーラーで縦に4本皮を剥きます。長芋は叩き長芋にすると1番味染みが良いですが、手間になるので小さな乱切りにしています。タコも小さく切ることで、ちびちびタコがたくさん食べれるので◎笑 ■このレシピの生い立ち 冷凍していた茹でタコと、冷蔵庫にある野菜で簡単な和え物を。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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