ハーブとオリーブの旨みがポイントのさっぱりサラダ。BBQの付け合わせにも。ワインにも合います。
手順
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いんげんは両端を落として塩少々を加えた熱湯で茹でる。
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好みの固さに茹で上がったら冷水にとってから水を切り、食べやすくカットする。
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トマトはざく切りにする。オリーブは縦に4等分する。●全てを混ぜ合わせる。
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いんげんを盛り付けて3を上にたっぷりのせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オリーブの塩気を考慮して調味して下さい。ハーブは生葉がおすすめです。ボウルに作って食卓でざっくり合わせてサーブしても。
■このレシピの生い立ち
こういうサラダが好き。いんげん消費に作ったところ家族に好評で、我が家の定番になっています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
