もやしや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 212kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 111g
■材料（2人分）
・もやし 1袋（200g）
・厚揚げ 1枚（150g）
・小ねぎ 1/2束
・溶き卵 1個分
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）もやしはひげ根を取る。厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切り、熱湯でサッとゆで、油抜きする。小ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを軽く焼き色がつくまで炒め、（１）のもやし・小ねぎの順に加えて炒める。
（3）火が通ったら、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」の順に加えて混ぜ、溶き卵を回しかけ、サッと混ぜる。
