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大満足★柔らかジューシー★ジャンボチキンカツ レシピ・作り方

大満足★柔らかジューシー★ジャンボチキンカツ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 胸肉
    2枚
  • ☆水
    100cc
  • ☆砂糖
    小さじ1
  • ☆塩
    小さじ1
  • ★卵
    1個
  • ★小麦粉
    大さじ4
  • ★水
    大さじ2
  • パン粉
    茶碗1杯位
  • 塩こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【1】胸肉は下準備します。
  • ☆美味ぽよレシピ
  • 「えっ⁉これだけ⁉ お肉を柔らかくする方法‼」
  • 参照にお願いします。
  • 【2】下準備後、両面に塩こしょうをかけます。
  • 【3】バッター液を作り、バッター液につけてパン粉につけます。
  • ★美味ぽよレシピ
  • 「揚げ物を簡単に☆バッター液の作り方」
  • 参照にお願いします。
  • 【4】フライパンにサラダ油を多目に入れて、(底面から2センチ)160度位に設定し、1分後カツを入れます。5分位経ったら裏返し、再び5分揚げます。
  • 【5】いったんカツを取り出し余熱で5分置きます。
  • 170〜180度に設定して両面1分位揚げたら出来上がりです。

投稿者からのコメント

きっかけ 安い胸肉でボリュームがあるカツを食べたくて^_^ おいしくなるコツ 胸肉の厚さにより揚げる時間を長くしてください。 柔らかくするために下準備は必ずして下さい! ジューシーさが全然違いますよ☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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