大満足★柔らかジューシー★ジャンボチキンカツ レシピ・作り方

材料(2人分) 胸肉 2枚 ☆水 100cc ☆砂糖 小さじ1 ☆塩 小さじ1 ★卵 1個 ★小麦粉 大さじ4 ★水 大さじ2 パン粉 茶碗1杯位 塩こしょう 少々
作り方 【1】胸肉は下準備します。 ☆美味ぽよレシピ 「えっ⁉これだけ⁉ お肉を柔らかくする方法‼」 参照にお願いします。 【2】下準備後、両面に塩こしょうをかけます。 【3】バッター液を作り、バッター液につけてパン粉につけます。 ★美味ぽよレシピ 「揚げ物を簡単に☆バッター液の作り方」 参照にお願いします。 【4】フライパンにサラダ油を多目に入れて、(底面から2センチ)160度位に設定し、1分後カツを入れます。5分位経ったら裏返し、再び5分揚げます。 【5】いったんカツを取り出し余熱で5分置きます。 170〜180度に設定して両面1分位揚げたら出来上がりです。 きっかけ 安い胸肉でボリュームがあるカツを食べたくて^_^ おいしくなるコツ 胸肉の厚さにより揚げる時間を長くしてください。 柔らかくするために下準備は必ずして下さい! ジューシーさが全然違いますよ☆