【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
早いもので明日から2月❗️
1月もあっという間で、みなさんお疲れさまでした💕
そんな気持ちと、来るべきバレンタインにも役立つかわいいスイーツをご紹介します😋
お菓子絵本作家の上岡麻美さん（ @asami_kamioka ）に教えていただいた【ハートのラングドシャクッキー】のレシピ💗
生地用
・バター（食塩不使用）
50g
・粉糖
40g
・卵白
50g
・アーモンドパウダー
10g
・食紅（赤）
適量
・薄力粉
40g
ホワイトチョコのガナッシュ用
・ホワイトチョコ
70g
・生クリーム
35g
デコレーション用
・ストロベリーチョコ（コーティング用）
50g
・ドライラズベリー
適量
手順
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【STEP1】ラングドシャの生地づくり
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1.室温でやわらかくしておいた無塩バター（レンジで温めてもOK）をボールに入れてほぐし、ふるった粉糖も入れて泡だて器でよくすり混ぜます。
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2.卵白を少しずつ入れ、その都度よく混ぜます。
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⚠️たくさん入れると生地が繋がらず、分離してしまうので注意しましょう。
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3.ふるったアーモンドパウダー、薄力粉を入れゴムベラで混ぜます。
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4.水で溶いた食紅（赤）を楊枝などにつけ、色をつけていきます。
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5.全体を混ぜ、ピンク色の生地を作ります。
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6.ラップを落とし蓋のように生地にぴったりとはりつけて密閉させ、冷蔵庫で30分休ませます。
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【STEP2】ホワイトチョコのガナッシュづくり
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1.ボールにホワイトチョコ、生クリームを入れ、湯煎で溶かします。
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2.溶けたら混ぜ、乾燥しないようにラップをして常温に置いておきます。
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【STEP3】ハート型のラングドシャづくり
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1.STEP1で作った生地をハート型にくり抜いて、焼いていきます。
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※今回はcottaで購入できるハートのラングドシャプレートを使用しています。
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2.生地を冷蔵庫から取り出し、カードを使いシートの型に生地をすりこみます。
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3.全体に生地がいきわたったら、余分な生地を取るようにカードを斜めにかたむけ、すり切ります。
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4.ゆっくりシートをはがします。
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5.140℃に予熱をしたオーブンで約7分焼きます。
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⚠️焼き上がりの目安は、クッキーの周りがキツネ色になるぐらいです。
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⚠️薄い生地なので天板の上でも余熱でクッキーに色がついてしまうことがあります。
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⚠️焼きすぎに注意！焼きあがったらすぐに天板から外しましょう。
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【STEP4】デコレーション
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1.STEP2で作ったガナッシュを絞り袋に入れます。クッキー2枚で1セットにして、1枚は裏返して並べます。
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2.裏返した方のクッキーに、端を残してガナッシュを絞ります。セットのもう1枚のクッキーを重ねてガナッシュを挟みます。
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3.2に湯煎で溶かしておいたコーティング用のストロベリーチョコをつけます。
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4.少し斜めにつけるとオシャレです。
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5.ライラズベリーを茶こしに入れます。
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6.ライラズベリーをこすように振りかければ完成です❗️
投稿者からのコメント
仕上がりのポイントは「ドライラズベリー」✨
たっぷりかけると、可愛くしあがりますよ🎶
ホワイトチョコをミルクチョコに変えてもOKです😉
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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