つくりおき決定版！！『冷やしておいしいラタトゥイユ』
●夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ。レシピはシンプルですが、美味しいです！！
●つくりおきに最適
●薄く切ったバゲットに乗せても◎
材料
なす
1本
ズッキーニ
1本
赤パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2本
ホールトマト缶
1/2缶
おろしにんにく
4cm
オリーブオイル
大さじ2
A コンソメ（顆粒）
小さじ1
A ローレル
1枚
A 塩、コショー
少々
A バジル
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①玉ねぎは、粗みじん切りにする。なす、ズッキーニ、赤パプリカは1cm角程度の食べやすい大きさに切る。
-
②フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。
-
③なす、ズッキーニ、赤パプリカを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
-
④ホールトマト缶、Aコンソメ（顆粒） 小さじ1、ローレル 1枚、塩、コショー 少々、バジル 少々を加えて混ぜ合わせ、フタをして弱めの中火で10分、時々底を混ぜながら煮る。
-
④水分が多く残っている場合は、フタを取って水分を飛ばす。保存容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
Point!
●冷やしてから食べるのがオススメ！ですが、作りたてでも美味しくいただけます。
●顆粒コンソメ 小さじ1は、固形1/2個でも大丈夫です。
●バジルはお好みで食べるときに追加で振りかけてください。
#レシピ
#簡単レシピ
#節約ごはん
#献立
#晩ごはん
#ヘルシーレシピ
#ダイエット
#つくりおき
#つくおき
#つくりおきおかず
#料理男子
#マカロニメイト
#野菜レシピ
#もう一品
#手作り料理
#糖質制限
#野菜たっぷり
#ラタトゥイユ
#低カロリー
#旬の野菜
#nadia
#nadiaartist
#nadiaレシピ
#パパごはん
#パパ飯
#もう一品おかず
#たんぱく質
#野菜は美味しい
#野菜を味わう
#週末レシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
