トマトのかんたんタルタルサラダ

材料（3〜4人分） トマト 2個 卵 2個 青ねぎ 4本 マヨネーズ 大さじ3 ■A 酢 大さじ1 塩 小さじ1/4 粗挽き黒胡椒 少々 ボリューム満点のトマトサラダです。タルタルソースで合えることで子どもも大人も好きな味に♡ 作り方 [1] トマトはヘタをくり抜いて、8等分程度のクシ型に切る。青ねぎは小口切りにする。 [2] 大きめの耐熱ボウルに卵を割り入れて、黄身と白身に穴を開け、ラップをする。 [3] <2>をレンジに1分半ほどかけて、しっかりと火を通す。 [4] 卵をフォークなどでほぐしてAを混ぜ、続いてマヨも混ぜる。トマトを入れて和え、器に盛ってねぎを散らす。 ■コツ・ポイント タルタルソースは卵をレンジ調理することで時短になります。卵はフォークで荒く潰すことでトマトにも絡みやすくなります。サラダ以外にもアジフライやチキン南蛮にも使える万能ソースなので、いろいろ試してみてください。 ■このレシピの生い立ち クシ型のトマトにタルタルソースをあわせることでボリュームのある副菜に仕上げました。