キャベツやお好み焼き粉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 789kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 3.9g
・野菜摂取量 159g
■材料(2人分)
・キャベツ 300g
・青ねぎ 1本
・豚バラ薄切り肉 80g
・干し桜えび 大さじ2
・揚げ玉 大さじ2
[A]水 150ml
[A]お好み焼き粉 100g
[A]卵 1個
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
[B]万能みそ(市販品) 大さじ1・1/2
・削り節・好みで 適量
・青のり・好みで 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)キャベツはザク切りにし、ねぎは小口切りにする。豚肉は長さを半分に切る。
(2)ボウルにAを入れてサッと混ぜ、(1)のキャベツ・ねぎ、桜えび、揚げ玉を加えて全体を混ぜ合わせる。
(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を流し入れる。焼き色がついたら、(1)の豚肉を半量のせて裏返し、弱火にしてよく火を通す。同様にもう1枚焼く。
(4)表に反して器に盛り、Bを合わせたみそマヨソースを塗り、好みで削り節、青のりをふる。
*万能みそを手作りする場合は赤みそ:砂糖:みりんを1:1:1の割合で混ぜ、加熱してください。