ポテトサラダ

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こってり濃厚♪ごちそう級のポテトサラダ☆ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 321kcal ・たんぱく質 2.9g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 72g

材料

(4人分)

じゃがいも・大

3個（500g）
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1本（100g）
きゅうり

1本
「瀬戸のほんじお」

適量
[A]酢

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[A]砂糖

少々
[A]こしょう

少々
[A]「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ4
「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ4
[B]砂糖

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[B]こしょう

少々

手順

所要時間：30分

（1）じゃがいもはタテ4等分に切り、竹串がスッと通るまで15分ほどゆで、6～7mm幅に切り、粗熱を取る。
（2）Aを混ぜ合わせる。
（3）玉ねぎは薄切りにして塩少々をふって5分ほどおいてしんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。（2）に加えてあえる。
（4）にんじんは4～5mm幅の半月切りにしてゆで、きゅうりは薄切りにして塩少々ふってしんなりさせ、水気をしぼる。
（5）（1）のじゃがいも、（3）の玉ねぎ、（4）のにんじん・きゅうりを混ぜ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Bで味を調える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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