冷凍うどんやかに風味かまぼこを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 347kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 53g
冷凍うどん
1玉 200g
きゅうり
1/4本
かに風味かまぼこ
2本
ミニトマト
2個
油揚げ
1/2枚 15g
[A]水
1/2カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ2/3
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（1）めんつゆを作る。鍋にA、「ほんだし」を入れて沸騰したら、そのまま冷ます。
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（2）きゅうりは薄い輪切りにする。かに風味かまぼこは粗くほぐす。ミニトマトはヘタを取り、輪切りにする。
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（3）うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、水気をしぼり、短冊切りにする。
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（4）器に盛り、（2）のきゅうり・かに風味かまぼこ・ミニトマト、（3）の油揚げをのせて（1）のめんつゆをかける。
投稿者からのコメント
＊めんつゆを作って冷まし、具を準備してからうどんをゆでて、ゆでたてを食べます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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