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照り焼きミートボール

照り焼きミートボール

合いびき肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 264kcal ・たんぱく質 16.8g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 41g

材料 (2人分)

  • 合いびき肉
    150g
  • [A]玉ねぎのみじん切り
    1/8個分
  • [A]溶き卵
    1/4個分
  • [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • パン粉
    大さじ2
  • 牛乳
    大さじ1
  • [B]しょうゆ
    大さじ1
  • [B]酒
    大さじ1
  • [B]みりん
    大さじ1/2
  • [B]「パルスイート」
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」
    大さじ1/2
  • サニーレタス
    適量
  • ミニトマト
    4個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • (1)パン粉と牛乳は合わせる。
  • (2)ボウルにひき肉、(1)、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分して丸める。
  • (3)フライパンに「健康サララ」を熱し、(2)を入れ、表面全体に焼き色をつける。Bを加え、全体にからめてフタをし、弱火で蒸し焼きにする。
  • (4)8割ほど火が通ったら、フタを取り、煮詰めながら味をからめる。
  • (5)器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。

投稿者からのコメント

*お弁当に入れるおかずはしっかりめに味つけをしておくことで、冷めてもおいしく お召し上がりいただけます。 *ミートボールはトマトソースやデミグラスソースで煮込んで洋風にアレンジできます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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