ピーマン人参こんぶ

材料（4人分） ピーマン 5～6個 人参 100g 塩昆布 約20g ゴマ油 大さじ1 とても簡単なのに、箸が止まらないおかずです。あと一品足りないときに！ 作り方 [1] ピーマンは種をとって細切りにし、水にさらして、水気をきっておく。 [2] 人参は皮をむいて細切りにし、水にさらして、水気をきっておく。 [3] フライパンにゴマ油を入れて中火で加熱し、<2>の人参を入れて炒め、人参に軽く火を入たら、<1>のピーマンを入れて炒める。 [4] 全体に火が入ったら塩昆布を入れてよく混ぜ、器に盛りつける。 ■コツ・ポイント 人参はなるべく細くきるのほうが炒め時間が少なくなるのでおすすめです。 ■このレシピの生い立ち ピーマンの消費に。塩昆布とごま油だけの味付けですが、食べ始めるとお箸がとまりません！ビールのおつまみとしてもおすすめ。