こんにちは。
本日は「アスパラのオランデーズソース」をご紹介致します！
旬の食材、アスパラを使った1品。
シンプルですが、ソースが濃厚でとても美味しく、おもてなし料理にもぴったりです😊✨
1品プラスするだけで食卓がオシャレに、そして華やかになります！
グルラボならアスパラの旨みと栄養を逃さずに加熱することができますよ💡
ぜひ温かいうちにお召し上がりください😋
アスパラ
1束（150g前後）
有塩バター
60g
●A
｜・卵黄
2個分
｜・レモン汁
小さじ1
｜・塩
ひとつまみ
胡椒
お好み
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①アスパラは半分に切り、皮を剥く。大容器に入れて電子レンジ600Wで2分加熱する。
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②小容器に有塩バターを入れ、 電子レンジ600Wで1分加熱する。
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③Aを混ぜあわせて、②の小容器に少しずつ加えて混ぜ、10秒加熱する。 よくかき混ぜ、白濁してトロトロになったらオランデーズソースの完成。
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④お皿にアスパラを盛り付けてオランデーズソースをかけ、お好みで胡椒をかける。
投稿者からのコメント
■ポイント
②と③の加熱時間は様子を見ながら調節してください。
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ぜひチェックしてみてください🔗💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
