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みそが濃厚!ほたるいかとトマトの冷製パスタ
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みそが濃厚!ほたるいかとトマトの冷製パスタ

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📝まめちゃんコメント📝 ミツカンカンタン酢レモンと、これ!うま!つゆ!を使った、簡単な冷製パスタです。 この調味料2つで、味が決まります。 ほたるいかの味噌が濃厚で、とても美味しいです。 ほたるいかのパスタって、珍しくないですか? これが、意外と会うんです。 トマトと玉ねぎをたっぷり使ったので、サッパリ! 暑い日に食べたい、冷製パスタです。

材料

(2人前)
  • ほたるいか
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • パセリ
  • 冷製パスタ
  • オリーブオイル
  • ミツカンカンタン酢レモン
  • これ!うま!つゆ!
  • 粗挽き胡椒

手順

  • ほたるいかは、目とくちばしを取る。
  • 玉ねぎは、みじん切りにして塩水(分量外)にさらす。しんなりしたら、水気を切る。
  • トマトは、角切りに。
  • パセリは、みじん切りに。
  • たっぷりのお湯で冷製パスタを茹でて、氷水でしめる。
  • ボウルにオリーブオイル、ミツカンカンタン酢レモン、これ!うま!つゆ!、塩、粗挽き胡椒を入れて、良く混ぜる。
  • パスタ、ほたるいか、玉ねぎ、トマトを入れて、さっくりと混ぜる。
  • 味が馴染んだらお皿に盛り付けて、パセリを散らす。

投稿者からのコメント

※ほたるいかは、目とくちばしを取ると舌触りが良くなります。 ※玉ねぎは塩水でしんなりさせて、辛味を取ります。 ※食べる直前に、タレと合わせます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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