材料（2人分（15分））
せとか 1個
グレープフルーツ 1/2個
グリーンレタス 4〜5枚
ミニトマト 3個
紫たまねぎ 1/8個
スモークサーモン 4切
くるみ 10g
■【A】
酢 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
あらびき黒こしょう 少々
柑橘の爽やかな香りが楽しめる、色鮮やかなイタリアンサラダです♪見た目も華やかでおもてなしにもぴったり☆
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、せとかです。
[2] せとかは皮をむき、1/4個分は果汁を絞り、残りは一口大に切る。グレープフルーツは皮をむき、一口大に切る。
[3] ミニトマトは半分に切り、紫たまねぎは薄切りにする。グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。くるみは粗く刻む。
[4] ボウルに【A】、せとかの果汁を加えて混ぜ合わせる。
[5] 器に<2>、<3>、スモークサーモンを彩りよく盛り付け、くるみを散らし、<4>をかける。
■コツ・ポイント
せとかの果汁を加えて爽やかなドレッシングに仕上げます。甘酸っぱい柑橘とスモークサーモンの塩気が相性ぴったり◎刻んだくるみの食感がアクセントになります。
■このレシピの生い立ち
みずみずしくジューシーな味わいのせとかをイタリアンサラダにアレンジしました。果汁をドレッシングにすることで、より爽やかな風味を楽しめます。色鮮やかでおもてなしにもぴったりです♪
