和風たらこオムソバ！

オムソバを和風にタラコでアレンジしてみました！明太子でも可。 作り方 [1] ソースの材料をすべて入れ良く混ぜ合わせます。 [2] たらこ、又は明太子は皮を取り除いておきます。 [3] フライパンに油大さじ1位を熱し、豚肉、野菜、しめじを入れ炒めます。 [4] 野菜が炒まったら、焼きソバ麺を入れて軽く混ぜ合わせ更に炒めます。 [5] 全体に炒まったら、お酒、麺つゆ、タラコ、軽く塩コショウし、よく混ぜ合わせ具財は完成。 [6] 別フライパンに油をひきとき卵を入れ焼きます。 [7] 卵の上に具財の半分を入れオムライスの要領でまいて完成です。 [8] 1のソースをかけて完成です。 ■コツ・ポイント 野菜はお好みでキャベツ、もやし、玉ねぎなどお好みのものを、今回は袋に入ったカット野菜ミックスを使用しました。焼きソバ麺は炒める前に軽くぬるま湯で麺をほぐしておくと良いです。明太子を使用する場合は塩コショウなどでお好みに微調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 残り物で焼きソバ麺、たらこが余っていたので、いつものオムソバと違うものを考え作りました。ソースにもたらこを入れ美味しく完成しました。今回は焼きソバを和風に麺つゆで味付けしましたが焼きソバソース、たらこで味付けしても美味しいと思います。