材料
さつまいも
約300g
キャベツ
約200g
バター
10g
きび糖（or砂糖）
小さじ1
醤油
大さじ1
白ワイン（or酒）
大さじ1
味噌
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1
手順
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ラップの上にキッチンペーパーを重ねて、洗って水気を拭いたさつまいもを置いて包んだら、レンジ600Wで約3分加熱する。
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醤油、味噌、きび糖（or砂糖）、白ワイン（or酒）、バルサミコ酢を合わせておく。
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フライパンにバターをひいて溶かす。※強火
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大き目の乱切りにしたさつまいもを加えて2分くらい焼く。※レンジでは完全に火が通ってなくて◎
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3㎝くらいにざく切りにしたキャベツをのせて炒める。
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【3】で合わせておいた調味料を回し入れる。
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全体にからめるように炒める。※さつまいもに火が通っていれば◎
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お皿に盛って、できあがり。
投稿者からのコメント
隠し味にバルサミコ酢をつかった、さつまいもとキャベツの味噌炒め。さつまいもの甘味を感じらえます。
■コツ・ポイント
・さつまいもを切る前にレンジで軽く加熱しておくと切りやすいです。・キャベツは炒めすぎないようにする。
■このレシピの生い立ち
甘すぎない味付けでさつまいもの炒めものを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
