ドライフルーツ＆くるみたっぷりバターケーキ♪市販のラム酒漬けドライフルーツを使って手軽に☆美味しい香りが広がります♪
材料 （1本）
○薄力粉
90g
○アーモンドプードル
20g
○ベーキングパウダー
小さじ1/2
●卵
1個
●卵黄
1個
●豆乳(牛乳でも)
大さじ1
砂糖(三温糖)
75g
バター(有塩)
95g
☆ドライフルーツ(ラム酒漬け)
100g
☆くるみ
35g
☆ラム酒
小さじ1
粉砂糖(仕上げ用)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オーブンを170℃に予熱しておく。
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●を混ぜ合わせておく。（室温にしておく）
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○は合わせてふるう。（泡立て器で混ぜるだけでもOK）
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☆もすべて合わせ、なじませておく。（くるみは刻む）
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室温に戻したバターを練り、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
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2の卵液を3〜4回にわけて加えながら混ぜる。分離しないように注意。
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3の粉類を1度に加え、ゴムベラできるように混ぜ合わせる。
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粉っぽさがなくなったら、4も加えて混ぜる。
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型に入れてトントンと落として空気を抜き、真ん中に切り目を入れて170℃で40〜45分焼く。
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竹串を刺して生地がついてこなければOK
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ケーキクーラーで冷まして、粉砂糖で飾って完成♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粉砂糖はたっぷりと全体にふりかけるときれいです。
■このレシピの生い立ち
自分でラム酒漬けを作る時間がなかったので、市販のラム酒漬けドライフルーツにくるみとラム酒をプラスして、本格さを出しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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