超簡単!丸ごと玉ねぎのチーズ焼き

材料(2人分) 玉ねぎ 2個 ■コンソメソース コンソメ顆粒 小さじ1強 お水 50㏄ 塩コショウ 少々 ■チーズソース 牛乳 50㏄ スライスチーズ 3枚
玉ねぎを丸ごと使った簡単メニューです。トロトロ玉ねぎとチーズが抜群に美味しい!チーズ好きにはたまらない一品。 作り方 [1] 玉ねぎは小ぶりの物を皮をむき十字に包丁で軽く切れ目を入れラップをして5分レンチンします。 [2] 鍋にお水、コンソメ顆粒、軽く塩コショウして煮立たせます。 [3] チーズソースは牛乳50㏄にスライスチーズ3枚を入れて弱火で溶けるまで煮ます。 [4] チーズが溶けた状態になればOKです。 [5] 耐熱容器に玉ねぎを移し、コンソメスープを大さじ2程度かけます。 [6] チーズソースを大さじ2~3程度かけオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き完成です。 [7] 熱々をお召し上がりください。 ■コツ・ポイント 玉ねぎは大きさによってレンチン時間調整してください。チーズソースは弱火で煮ること、チェダーチーズがお薦め。今回はコンソメソースを別で作りましたが、玉ねぎに直接かけてレンチンしても良かったかも。 ■このレシピの生い立ち 玉ねぎを丸ごと使ったレシピをスープなどで何度か投稿しているので思いついた一品です。トロトロ玉ねぎとチーズの相性が良い美味しい一品になりました。