蓮根のきんぴら

なおゆき

材料

蓮根

150g
ごま油

適量
砂糖

小さじ1.5
味醂

小さじ2
酒

小さじ2
醤油

小さじ2
ごま

適量
七味

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

蓮根の皮を剥いて切って水に晒す。水気を切る。
フライパンにごま油を引いて熱する。
蓮根を入れ、半透明になるまで炒める。
火が通ったら、砂糖、味醂、酒を入れて水気を飛ばす。
飛んだら、醤油を入れてまた炒める。
水気が飛んだら、ごま、七味を入れて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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