キャベツと豆腐のみそ汁

やさしい甘み♪「ほんだし」でコクのある味わいに◎ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 57kcal ・たんぱく質 4g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 61g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 1/2丁(150g) ・キャベツ 2枚(100g) ・にんじん 1/3本(50g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1(4g) ・みそ 大さじ2
■つくり方 (1)豆腐は1.5cm角に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんはいちょう切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)の豆腐・キャベツ・にんじん・玉ねぎを加えて煮る。 (3)野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、沸騰直前まで温め、火を止める。