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焼きししゃもの南蛮漬け
お友達の置き土産のししゃもと
同じくお友達から頂いた、生で食べると美味しいにんじんを使ってししゃもの南蛮漬け。
三杯酢が苦手な子供たちですが
ししゃもは食べれるみたい。
少しずつ三杯酢にも慣れて欲しいなぁ。
<材料>
ししゃも 10尾
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/2個
かいわれ大根 適量
○はちみつ 大さじ2
○醤油 大さじ2
○みりん 大さじ1
○酢 大さじ3
○甘酒(砂糖)大さじ1
<作り方>
1.ししゃもを魚焼きグリルかトースターで焼き目ができるまで焼く。
2.玉ねぎ、人参は千切りにしておく。
3.○を混ぜ合わせておく。
4.③にカットした野菜を漬けておく。
5.ししゃもが焼けたら、④を上からかけて、カイワレを乗せる。
1時間ほど漬けたら完成。
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