黄金比率の割り下★我が家のすき焼き レシピ・作り方

材料(2人分) 牛肉 300g 焼き豆腐 1丁 白ねぎ 1本 玉ねぎ 1個 椎茸 6個 白菜 3枚 しらたき 1袋 牛脂 1個 卵 2個 【割り下】  醤油 100ml 酒 100ml みりん 100ml 砂糖 30g
作り方 【1】鍋に酒、みりんを入れます 強火で一煮立ちさせます (アルコールを飛ばします) 【2】中火にして 醤油、砂糖を入れます 温めたら割り下の出来上がりです♪ 【3】豆腐 6〜8等分 長ねぎ 斜めスライス 玉ねぎ スライス 椎茸 2〜4等分 白菜 ざく切り しらたき 食べやすく切ります 【4】鉄鍋を中火で熱し牛脂をひきます 長ねぎを焼きます いったん取り出します 玉ねぎはレンジで加熱して ある程度火を通しておきます 【5】お肉を少し入れて焼きます 割り下を少し加えて絡めます まずはお肉を味わいます 【6】割り下を全部入れて 豆腐、しらたき、椎茸、お肉、野菜等入れます 【7】煮立たせたら出来上がりです♪ 溶き卵につけてどうぞ 【8】・鉄鍋 ・牛肉(ふるさと納税返礼品) それぞれ楽天ROOMにて紹介しています♡ きっかけ ふるさと納税返礼品でお肉をいただいたので すき焼きにしました♪ とても美味しくて至福の時間でした♡ おいしくなるコツ まずはお肉を焼いて美味しさを味わってください 長ねぎは焼くことで香ばしく、玉ねぎは火の通りが遅いのでレンジで加熱しておくとおすすめです☆ 濃くなってきたら水を足すといいですよ♪