ゆでそら豆のアレンジレシピ☆「丸鶏がらスープ」を使って簡単においしい中華炒めのできあがり！ご飯がすすむ一品ですね。
むきえび
8尾（160g）
そら豆
8さや
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
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そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。（長さは1．5cmほど、深さは浅めに）玉ねぎは乱切りにし、にんにくはみじん切りにする。
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鍋に水800ml、塩大さじ1強（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のそら豆を加えて2分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、薄皮をむく。
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フライパンにごま油を熱し、（1）のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、えび、（1）の玉ねぎを加えてさらに炒める、具材に火が通ったら、（2）のそら豆、「丸鶏がらスープ」を加えて、サッと炒め合わせる。
投稿者からのコメント
＊基本の 「ゆでそら豆」を活用したアレンジレシピです。
＊そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩2％を加えるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
