お豆入り!ヘルシー肉詰めいなり

■材料(3~4人分) ・サラダに!まめ&コーン1袋 ・油揚げ5枚 ・鶏ひき肉150g ・木綿豆腐150g ・片栗粉適量 ・【A】出汁3カップ ・【A】醤油大さじ3 ・【A】きび砂糖大さじ2~3 ・【A】オリゴ糖大さじ1
■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ&コーン [下準備] ・木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600w)で2~3分ほど加熱してしっかりと水分を切る。 ・油揚げに熱湯をかけ油抜きをし、冷めたら半分に切り口を開けておく。 ■作り方 ①鶏ひき肉、豆腐、本品を混ぜ、片栗粉を加えてまとまるまで混ぜる。 ②半分に切った油揚げに①のタネをつめ、つまようじでとめる。 ③フライパンか鍋に肉詰めいなりを並べ、【A】を混ぜ合わせて注ぎ、火が通るまで煮る。 ■ワンポイントアドバイス きび砂糖やオリゴ糖がない場合は普通の砂糖で代用してください。