鶏ひき肉や青じそを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 305kcal
・たんぱく質 25.4g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 170g
鶏もも肉
200g
鶏ひき肉
200g
[A]青じそ・みじん切り
5枚分
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
にんじん
1/3本（50g）
かぶ
4個（200g）
かぶの葉
4個分（100g）
ぶなしめじ
1パック
油揚げ
2枚
水菜
2束（400g）
[B]水
720ml
[B]「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
4個
ゆずこしょう・好みで
適量
-
鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、8等分にして丸め、鶏だんごを作る。
-
にんじんは薄い輪切りにする。かぶは6等分に切り、かぶの葉は食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは2cm幅に切る。水菜は4cm長さに切る。
-
鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の鶏肉・鶏だんご、（2）のにんじん・かぶ・かぶの葉・しめじ・油揚げ・水菜の順に加えて煮る。好みでゆずこしょうを加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
