簡単なお菓子作りに挑戦したい人にもおすすめの、30分でできるガトーショコラレシピ。
使う材料は2つだけなので、手順も少なく、本格的な味が楽しめます。
バターや砂糖、生クリーム、薄力粉を加えないので、チョコレートケーキなのに低カロリー。ダイエット中の方にもおすすめの作り方です。
チョコレート 板チョコレート2枚
100g
卵
3個
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1：チョコレートを溶かす
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チョコレートを溶けやすい大きさに手で割り、耐熱容器に入れます。600Wの電子レンジに約2分かけ、チョコレートを溶かします。
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途中、チョコレートが焦げないように1度混ぜるようにして下さい。
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2：卵黄を混ぜる
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卵を卵黄と卵白に分けます。半量の卵黄を加え、全体をよく混ぜます。
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3：卵白を泡立てる
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卵白を別のボウルに入れ、ハンドミキサーを使い、ぴんと角が立つまで泡立てます。
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4：卵白と残りの卵黄を交互に加え、混ぜます
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卵白を2～3回に分けて加え、途中、残り半量の卵黄を加えます。その都度、全体が混ざるまで、ボウルの底から返すように、ゴムべらで良く混ぜます。
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5：型に入れ、焼く
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オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、200℃のオーブンで約18分焼きます。
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焼き上がったら、型を落として、焼縮みを防ぎます。あら熱が取れたら、お好みでココアパウダー、粉糖などをふって、できあがりです。
投稿者からのコメント
■ポイント
今回は手に入りやすい板チョコレートを使っていますが、製菓材料店で手に入るクーベルチュールチョコレートを使うとより本格的な味わいに。
ふんわりした軽さがおいしいケーキですが、どっしりした味わいをお好みの方はチョコレート3枚（150g）まで増やすことができます。
手作りのガトーショコラで楽しいバレンタインをお過ごしください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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