ちゃんちゃん焼き風冷やしうどん

材料（2人分） キャベツ 1/4個（150g） もやし 50g にんじん 1/4本（50g） うどん 2玉 ■【A】 鮭フレーク 30g 砂糖 小さじ1 みそ 大さじ2 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1 たっぷりのゆでキャベツと鮭みそを絡めていただく冷やしうどん！鮭みそでちゃんちゃん焼き風の味にアレンジ☆ 作り方 [1] キャベツはざく切りに切る。にんじんは短冊切りにする。Aを混ぜ合わせる。 [2] 大きめの鍋に湯を沸かし。にんじんを入れ1分ゆでる。うどんを入れほぐれてきたらキャベツともやしを入れてさっとゆでる。 [3] 冷水に取り、野菜の水分を取る。 [4] 器に盛り付け、真ん中に合わせたAをのせて、お好みで七味唐辛子をかける。 ■コツ・ポイント うどんをゆでるお湯で野菜も一緒にゆでます。しっかりめに味をつけた鮭みそと麺を和えることで麺にしっかりとみそが絡みます。 ■このレシピの生い立ち 野菜もたっぷりとれるお手軽なうどんレシピ♪鮭みそのコク旨味で飽きずに食べられます！