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大根のそぼろ煮

大根のそぼろ煮

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大根や鶏ひき肉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 265kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 3g ・野菜摂取量 113g

材料

(2人分)
  • 大根
    10cm(250g)
  • 鶏ひき肉
    100g
  • 油揚げ
    1枚
  • [A]しょうゆ
    大さじ2
  • [A]酒
    大さじ2
  • [A]砂糖
    小さじ2
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
  • 小ねぎの小口切り
    少々

手順

所要時間:30分
  • (1)大根は5mm幅のいちょう切りにする。油揚げは1cm幅に切る。
  • (2)鍋に油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、(1)の大根・油揚げを加える。全体に油がまわったら、Aを加えてフタをして、弱火で20分ほど煮る。
  • (3)器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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