材料 (4人分)
サラダに!まめ
2袋
蓮根
100g
片栗粉
大さじ2~3
塩
2つまみくらい
菜種油
少々
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
米酢
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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サラダに!まめをマッシャーでざっと潰す。
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①と粗いみじん切りにした蓮根、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせ、直径2cm大くらいの丸い形に成形する。
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フライパンに菜種油を熱して②を入れ、蓋をして5~6分蒸し焼きにする。
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ボウルにケチャップ、しょうゆ、米酢を入れて混ぜ合わせ、③を加えて絡める。
投稿者からのコメント
■このレシピに使われている商品
サラダに ! まめ
■ワンポイントアドバイス
時々転がしながら焼くと、均一に火が通り、全体的に焼き目がつきます。
お弁当のおかずにする場合は、②か③の状態で冷蔵庫に保存し、当日の朝焼き直してから調味料を絡め合わせます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。