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シャキシャキ蓮根の豆ボール

シャキシャキ蓮根の豆ボール

材料 (4人分)

  • サラダに!まめ
    2袋
  • 蓮根
    100g
  • 片栗粉
    大さじ2~3
  • 2つまみくらい
  • 菜種油
    少々
  • ケチャップ
    大さじ2
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 米酢
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サラダに!まめをマッシャーでざっと潰す。
  • ①と粗いみじん切りにした蓮根、片栗粉、塩をよく混ぜ合わせ、直径2cm大くらいの丸い形に成形する。
  • フライパンに菜種油を熱して②を入れ、蓋をして5~6分蒸し焼きにする。
  • ボウルにケチャップ、しょうゆ、米酢を入れて混ぜ合わせ、③を加えて絡める。

投稿者からのコメント

■このレシピに使われている商品 サラダに ! まめ ■ワンポイントアドバイス 時々転がしながら焼くと、均一に火が通り、全体的に焼き目がつきます。 お弁当のおかずにする場合は、②か③の状態で冷蔵庫に保存し、当日の朝焼き直してから調味料を絡め合わせます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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