豚こま切れ肉でお手軽にできるプルコギです✨
ピザ用チーズを加えれば満足度もかなりアップ⤴
ホットプレートで作ればチーズを絡めながら楽しめます🙌
サンチュなどに巻いておつまみとして食べてもいいですし、ご飯にももちろん合いますし、意外ですがパンにも麺にも合います🙆♀️
李錦記 オイスターソースベースのコク旨だれが絶品です😍
材料 （2人分）
⚫︎豚こま切れ肉
250g
⚫︎玉ねぎ
1/2個(120g)
⚫︎にんじん
1/3本(70g)
⚫︎しいたけ
3個
⚫︎にら
1束
⚫︎しょうが
1かけ
⚫︎薄力粉
約大さじ1
⚫︎ごま油
大さじ1
🅰️李錦記 オイスターソース、すりごま(白)
各大さじ1
🅰️李錦記 コチュジャン、李錦記 豆板醤
各小さじ1
⚫︎ピザ用チーズ
100g～200g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣玉ねぎは薄切りにする。にんじんは5～6㎜幅の短冊切りにする。しいたけは軸を除き、薄切りにする。にらは4㎝幅に切る。しょうがはせん切りにする。豚こま切れ肉は塩、こしょう各少々(分量外)をふり、薄力粉を全体にまぶす。
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2️⃣ホットプレートにごま油をひき、200℃に設定する。豚肉を広げ、3分程炒める。
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3️⃣玉ねぎ、にんじん、しょうがを加えてさらに3分程炒める。
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4️⃣180℃くらいに温度を下げ、にら、しいたけ、🅰️を加えて1分30秒程炒める。
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5️⃣左右に寄せ、真ん中にピザ用チーズをいれる。120℃くらいに温度を下げ、蓋をしてチーズがとろけるまで加熱する。
投稿者からのコメント
※豚こま切れ肉は牛こま切れ肉でも代用できます‼️今回は手軽さと節約ということを考え、豚こまにしました‼️
※お肉にあらかじめ薄力粉をまぶすことで、たれも絡まりやすく、柔らかに仕上がります‼️
※ピザ用チーズは追加して、最終的に200g使いました！お肉に絡めて食べて足らないようでしたら加えて蓋をして120℃程でチーズを溶かしてください、李錦記 コチュジャン、李錦記 豆板醤の量はお好みで調整してください‼️レシピの量はピリ辛程度で辛くないのでお子様も大丈夫だと思います👌娘に大好評‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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