カレーうどんの様な味わいのとろみ煮です☺️✨
ご飯にかけても美味しいですよ🍚✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️(2枚目、カレー粉が抜けています。2人分の場合はカレー粉小さじ1になります🙇♀️)
薬膳効果
☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
豚こま切れ肉
160g
玉ねぎ
大1個（正味約300g）
油揚げ
2枚
絹ごし豆腐
1丁（約400g）
(A)水
150㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ5
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖・鶏がらスープの素
各小さじ2
(A)オイスターソース・カレー粉
各小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉・水共に大さじ1
長ねぎの粗みじん切り・白いりごま
お好みで
- 【下準備】玉ねぎは2㎝のくし切りにする。
- 油揚げは2㎝幅に切る。
- 絹ごし豆腐は8等分の角切りにする。
- 【1】鍋やフライパンに【A】と玉ねぎを入れ、煮立ったら蓋をして、弱めの中火で6分煮る。
- 【2】蓋を開け、豆腐と油揚げ、豚こま切れ肉をほぐしながら入れ、再度煮立ったら蓋をして、弱めの中火で5分煮る。
- 【3】全体に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉をくわえながら手早く混ぜ合わせてとろみをつけ、再度火をつけ、1分火を通したら出来上がり！
- 器に盛り、長ねぎの粗みじん切り・白いりごまを乗せる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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