野菜たっぷりで冬にもぴったり！
【レンチンミネストローネ】
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【材料】（2人前）
・水 300ml
・トマト缶 1/2缶
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ（赤、黄） 各1/2個
・ベーコン 1パック
・ジャガイモ 2個
・お好きな野菜（人参、ブロッコリー等）
・コンソメ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 大さじ1
（あれば）
・パセリor黒胡椒 適量
・粉チーズ 適量
【作り方】
①じゃがいもは皮付きのまま
小さめの一口大にカットする
②ベーコンは5mm幅にカット
③お好きな野菜は
みじん切りにする
④野菜とベーコンを耐熱容器に移し
オリーブオイルを加えてよく混ぜ
600Wの電子レンジで3分間加熱
⑤水とコンソメ、塩、
バジルを加え再度電子レンジで10分加熱する。
⑥カットトマトを加え、
ふんわりラップをし再度5分間加熱
⑦器に盛り付け、パセリや黒胡椒、
粉チーズをお好みで加えれば完成！
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