♪ エビアボカドチーズバゲット
こんにちは♪
今日の一品はおつまみにおやつに朝食に♪
色んなシーンで食べられる軽食☺️
エビはオリーブオイルでソテーして、
アボカドはレモン汁でかけてさっぱり！🍋
チーズもちぎって加えマヨで和えたらバゲットにオン‼︎ あとは粉チーズとブラックペッパーをふってトースターで焼くだけ🥖
簡単で美味しい😄💚
久々にフランスパン🥖書ったのですが、
やっぱり小麦の旨味って幸せですね😆✨
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【材料】※2〜3人分 (バゲット6切れ分)
アボカド 1個
ゆでエビ 95g
スライスチーズ 2枚
レモン汁 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ピンク岩塩 少々
粉チーズ 適量
粗挽き黒こしょう 適量
バタール 3/4本
【作り方】
① アボカド🥑は縦半分に切り、種をくりぬき、包丁で縦横に切り込みを入れて、ひと口サイズの角切りにする。ボウルに入れ、レモン汁大1/2をかける。(変色防止とさっぱりさせることのダブル効果😉🍋)
② フライパンにオリーブオイル小1を中火で熱し、茹でエビを入れてソテーする。表面が少しこんがりきてきたら取り出す。
③ アボカドのボウルにエビ、小さくちぎったスライスチーズを入れる。マヨネーズ大2、塩少々を加えて全体を和える。
④ お好みの厚さにスライスしたバゲット(バタール)の上に盛り付けて、上から粉チーズをふる。アルミホイルを敷いたトレイの上に並べて、トースターで3〜4分焼く。
⑤ 最後に粗挽き黒こしょうをふったら、完成♪
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★ひとこと
粉チーズは少したっぷりめにかけると、良いきつね色に焼き上がるかと思います♪
スライスチーズは混ぜ込んでも上にトッピングしてもどちらでもOK🙆♀️
エビはビターでソテーしても香りが良くて美味しいかと思います☺️🍤🥑♡
