豚肉とキャベツのコチュジャン蒸し

材料(3人分) キャベツ(ざく切り) 300g 豚切り落とし肉 250g 味噌 大さじ1 みりん 小さじ1 コチュジャン 小さじ1 にんにく(すりおろし) 1かけ分 生姜(すりおろし) 1かけ分
キャベツと豚肉をコチュジャン入りの合わせ味噌で蒸し焼きにしました。フライパン一つで出来るので、簡単です。 作り方 [1] キャベツはざく切りに、豚肉は適当な大きさに切る。 [2] 味噌、みりん、コチュジャンを合わせておく。 [3] フライパンに1のキャベツを敷き詰め、その上に豚肉を散らす。 [4] 3の上に2を掛けたら蓋をする。弱火~中火の火で蒸し焼きにする。 [5] キャベツがクタクタになり、豚肉に完全に火が通ったら蓋を開け、すりおろしたにんにくと生姜を加え、お箸で大きく混ぜる。 ■コツ・ポイント すりおろしたにんにくと生姜は、必ず、最後に加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち キャベツと豚肉があったので、思いつきました。