さつま芋&揚げのレンコンの炒め煮♪ レシピ・作り方

材料(4人分) サツマイモ 5センチ位 さつま揚げ 3枚 レンコン 5センチ位 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2 水 1カップ 炒りごま 大さじ1 胡麻油 小さじ1
作り方 【1】サツマイモは1~2㎝幅に切り、器に入れてラップをしてレンジで3分加熱します。 レンコン・さつま揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンに油を入れ具材を炒めます。 【2】全体に油がなじんだら、水・めんつゆを加えて煮込みます。 サツマイモが柔らかくなったらゴマをふりかけて完成! 【3】シャキシャキのレンコンとサツマイモがホクホクして美味ですよ^^ きっかけ 冷蔵庫ののこっていた食材を合わせて作りました^^ もう1品欲しい時にオススメです^^ おいしくなるコツ サツマイモをレンジでチンして柔らかくしておくと煮る時間が短縮できます。