材料(4人分)
サツマイモ 5センチ位
さつま揚げ 3枚
レンコン 5センチ位
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
水 1カップ
炒りごま 大さじ1
胡麻油 小さじ1
作り方
【1】サツマイモは1~2㎝幅に切り、器に入れてラップをしてレンジで3分加熱します。
レンコン・さつま揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンに油を入れ具材を炒めます。
【2】全体に油がなじんだら、水・めんつゆを加えて煮込みます。
サツマイモが柔らかくなったらゴマをふりかけて完成!
【3】シャキシャキのレンコンとサツマイモがホクホクして美味ですよ^^
きっかけ
冷蔵庫ののこっていた食材を合わせて作りました^^
もう1品欲しい時にオススメです^^
おいしくなるコツ
サツマイモをレンジでチンして柔らかくしておくと煮る時間が短縮できます。