大根ステーキスープ

Name: 大根ステーキスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ・大根・正味 5cm（250g）; ・「瀬戸のほんじお」 少々; ・こしょう 少々; ・玉ねぎ・正味 1/4個（50g）; ・にんじん・正味 1/4本（35g）; ・ブロッコリー 4房（60g）; ・合いびき肉 150g; [A]水 400ml; [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個; ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1

味の素パーク

大根や合いびき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 287kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 198g

材料（2人分）

・大根・正味

5cm（250g）
・「瀬戸のほんじお」

少々
・こしょう

少々
・玉ねぎ・正味

1/4個（50g）
・にんじん・正味

1/4本（35g）
・ブロッコリー

4房（60g）
・合いびき肉

150g
[A]水

400ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
・「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）大根は2cm厚さの輪切りを2枚切り、両面に十字の切り込みを重ならないように深めに入れ、塩・こしょうをふる。残りの大根、玉ねぎ、にんじんはさいの目切りにする。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）の輪切りにした大根を入れ、両面をこんがりと焼きながら、鍋の空いている部分にひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、（1）のさいの目切りにした大根・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
（3）Aを加え、ひと煮立ちしたら、アクを取り、アルミホイルで落としぶたをして、大根がやわらかくなるまで煮る。ブロッコリーを加えてさらに2～3分煮る。

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＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

大根ステーキスープ

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）