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ポークステーキ*ホワイトきのこソース

ポークステーキ*ホワイトきのこソース

10分で完成なのに手抜き感ゼロ♡まろやかソースにガーリックとペッパーが美味しいポークソテーです。記念日やおもてなしにも◎

材料

  • 豚肉(カツ・ソテー用)
    1枚
  • しめじ
    1/3株
  • ニンニクスライス、塩胡椒
    適量
  • ★生クリーム
    50ml
  • ★酒
    大匙1
  • ★バター
    5g
  • ★塩
    2つまみ
  • ★粗挽きブラックペッパー
    たっぷり

手順

  • 豚肉は叩いて筋切りをし、両面に塩胡椒を振ります。しめじはほぐします。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を焼きます。ニンニクは焦げないようにお肉にのせておくと良いです。
  • 片面焼けたらひっくり返し、周りでしめじも炒めます。
  • 焼けた豚肉だけ取り出し★を注いで煮立てます。注いで約1分でソース完成。豚肉は適度にカットします。もちろんそのままでも◎
  • 器にソースを盛り、豚肉を盛り付けパセリやブラックペッパーで飾って出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 豚肉が分厚い時は、両面焼いてからラップをしてレンチンすると柔らかく火が通ります。フライパン一つであっという間に完成。ソースが1/3強残るので、ご飯に絡めて食べると美味♡もしくはこの分量のソースでお肉2人前でもOK!黒いお皿がお勧めです◎ ■このレシピの生い立ち ハンバーグに使っているソースでポークソテーを(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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