レシピあり🙆♀️
.
おうちごはん🌿
.
《オリジナルレシピ》
.
【砂肝とキャベツのガーリック醤油炒め】
.
今回は、砂肝とキャベツの洋風おかずを作りました✨🌿
.
以前砂肝を玉ねぎと合わせたものを作りましたが、今回はキャベツと合わせてみました❣️
キャベツのシャキシャキ食感と砂肝のコリコリ初段がとてもよく合う一品です😍💕
鷹の爪のピリッと感が良いアクセントで、ニンニクの香りを纏ったキャベツがたまりません✨
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
------------------------
【材料】(2人前・調理時間:15〜20分)
・砂肝:150g
→銀皮をとって、食べやすい大きさにカット
・キャベツ:250g(約1/4玉分)
→千切り
・ニンニク:1かけ
→みじん切り
・鷹の爪:1/2本
→輪切り
〈A〉
・塩胡椒:小さじ1/3
・白ワイン、オリーブオイル:大さじ1/2
〈B〉
・醤油:大さじ1/2
・塩、ブラックペッパー:少々
【作り方】
①砂肝はペーパーで水気を拭き取りボウルに入れ〈A〉を入れて混ぜ、5分程度おいておく。
②オリーブオイルを引いたフライパンにニンニク・鷹の爪を入れて熱する。香りが立ってきたらキャベツを入れて炒める。
③キャベツがしんなりしてきたらフライパンの傍に寄せ、真ん中に❶を入れて炒める。
④食材に火が通ったら〈B〉を入れて味付けし、炒める。
⑤器に盛り、お好みでパセリ・ペッパーを散らして、完成！
【コツ・ポイント】
◆塩加減はお好みで調節して下さい！
.
