材料 （2人分）
チンゲン菜
2株（250gくらい）
しいたけ
4個
厚揚げ
1枚
☆片栗粉
大1
にんにくのみじん切り
1片
サラダ油
大2
★オイスターソース
大2
★酒
大2
★鶏ガラ
小1
★砂糖
小1
★醤油
小1
ごま油
小1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 青梗菜は食べやすい大きさに切り、葉と茎に分けておく。
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厚揚げは一口大に切り ポリ袋に入れて☆の片栗粉をまぶしておく。
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椎茸は少し厚めにスライスする。
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【2】 フライパンにサラダ油を引いて 厚揚げを両面焼く。 （※片栗粉で厚揚げがくっつくのでなるべく離しながら）
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【3】 厚揚げがこんがり焼けたら端に寄せ、 にんにくを入れる。
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香りが出たら 椎茸を入れて炒める。
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【4】 チンゲン菜の茎も入れて炒める。
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【5】 茎がしんなりしたら 葉を炒め、 ★の調味料を入れる。
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【6】 全体に調味料がなじんだら、 最後にごま油を入れ ひと混ぜしたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ いつもは厚揚げを入れずに作ってるけど 厚揚げが1枚だけ余ってたので一緒に炒めてみました。
おいしくなるコツ ＊先に厚揚げに片栗粉をまぶしておくことで 後から片栗粉を入れなくてもタレがしっかり絡みま す！
＊辛いのが好きな方は にんにくを炒める時に唐辛子も一緒に炒めると ピリ辛で美味しいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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