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煮しいたけの天ぷら レシピ・作り方
「煮しいたけの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
レビュー
しいたけの含め煮を使った天ぷらのご紹介です。しいたけはそのまま天ぷらにしてもおいしいですが、甘じょっぱく煮含めたしいたけを天ぷらにしても、また違った味わいが楽しめます。カラッと揚がった衣と味つけが染みたしいたけがよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1しいたけは軸を切り落とします。
- 2鍋に水、(A)、1を入れて中火で沸かし、落し蓋をし10分程煮ます。落し蓋を外し、汁気がほとんどなくなるまで10分程煮たら火から下ろし粗熱を取ります。
- 3バットに天ぷら粉を広げ、2にまんべんなくまぶします。
- 4ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、3をくぐらせます。
- 5鍋底から3cmの高さに揚げ油を注いで180℃に熱し、4を入れ衣がカラっとするまで2分程揚げ、油を切ります。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
汁気を飛ばす際は、焦げ付かないように火加減に気をつけてください。
お使いの天ぷら粉により水加減は調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
