白身魚のフィッシュケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで7分程加熱し、マッシャーで潰します。
4. 3 耐熱皿にタラを入れて料理酒をかけ、ラップをし、600Wの電子レンジでタラに火が通るまで3分程加熱し、粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。
5. 4 粗熱を取った2に、3、溶き卵、(A)を入れ、タラをほぐしながら混ぜ合わせ、8等分にし、丸く成形し、パン粉をまぶします。
6. 5 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、4を入れて両面を8分程加熱し、こんがり焼き色がついたら火から下ろします。
7. 6 ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。