ブルーベリージャムのパンナコッタ レシピ・作り方

「ブルーベリージャムのパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルーベリージャムで作る、お手軽パンナコッタです。ブルーベリーの鮮やかな青みがとっても綺麗なスイーツです。自分用に冷蔵庫に冷やしておいても、ちょっとしたおもてなしのデザートにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:160分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 牛乳 250ml
  • 生クリーム 200ml
  • ブルーベリージャム 70g
  • 砂糖 30g
  • ゼラチン (粉) 10g
  • 水 (ゼラチン用) 30ml
  • 仕上げ
  • ホイップクリーム 適量
  • ブルーベリー 8粒

作り方

  1. 1. 水の入った容器にゼラチンを入れ、よく混ぜ10分ふやかします。
  2. 2. 牛乳、生クリーム、ブルーベリージャム、砂糖を鍋に入れ、中火にかけます。沸騰する直前で火からおろします。
  3. 3. 1を2の鍋に加え、溶けるまでよく混ぜます。
  4. 4. 3を容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間程度冷やし固めます。
  5. 5. 仕上げにホイップクリーム、ブルーベリーを飾って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ・ご使用のジャムによって甘さが異なりますので、砂糖の量はお好みで調節してください。

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