食用菊と白菜のさっぱり和え レシピ・作り方

「食用菊と白菜のさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食用菊と白菜のさっぱり和えのご紹介です。白菜のシャキシャキとした食感と塩昆布のうまみがぴったりの一品です。食用菊の華やかな色がアクセントになります。お酒のおつまみにもぴったりです。ささっと作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取り、水気を切ります。
  2. 2. 食用菊は花弁をガクから取り外します。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、酢、2を入れて再沸騰するまで30秒程ゆで、ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
  4. 4. ボウルに白だし、塩昆布、鷹の爪輪切り、1、3を加えて全体に味がなじむように和えます。
  5. 5. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩昆布の分量は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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