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ピリ辛コクうま 味噌バター味のぶり鍋　レシピ・作り方

「ピリ辛コクうま 味噌バター味のぶり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
800円
4.52(37)
こってりと味噌バター味のぶり鍋のご紹介です。辛味のきいたスープがクセになりますよ。お好みの野菜でお試しくださいね。最後はご飯を加えて雑炊にすると二度楽しめますよ。最後に加えたバターがアクセントになっています。是非、今晩のおかずにいかがでしょうか。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ブリは一口大に切り分けます。下味の材料と共にボウルに入れ、5分ほどおいたら熱湯をかけ、水気を切っておきます。
  • 2白菜は端を切り落とし、3cm幅に切ります。水菜は根を切り落とし、5cm幅に切ります。長ねぎは根を落とし、5mm幅の斜め切りにします。
  • 3絹ごし豆腐は水気を切り、3cm角に切ります。
  • 4鍋に味噌スープの材料を入れ、混ぜ合わせたらスープをひと煮立ちさせます。
  • 51、2、3を加えたら蓋をして中火にかけ、10分ほど煮込みます。
  • 6最後にバターを乗せたらお皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

水菜は春菊でも代用いただけます。ブリに熱湯をかけることで臭みが取れます。火傷には気を付けてくださいね。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌とバターの組み合わせが絶妙で、コクのある深い味わいが特徴的な鍋料理です。豆板醤のピリッとした辛さがバターのまろやかさで優しく包まれ、寒い日に体が温まります。ブリやタラ、ワラサなど魚の種類を変えても美味しく、水菜やもやし、白菜などの野菜もよく合います。スープの味わいが格別で、シメにラーメンや雑炊を入れても絶品。市販の鍋つゆいらずの本格的な美味しさです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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